[食譜] 咖啡好伙伴~燕麥牛油朱古力曲奇

我家晚上很早吃晚飯，但我睡的晚，總會很想吃零食，可自從我看食品標籤後就很少買超市的零食了，通常要不吃個水果，更多時候是吃週末自製的小吃 :-)

在家做過傳統鬆脆牛油曲奇的人都知道，那牛油量真是非一般邪惡，吃一塊夠我內疚了（一塊５、６克牛油），偏偏它美味到你吃一塊便停不了手（囧。。。

於是找到了這個來自Joy of Baking的Oatmeal cookies食譜, 再加以調整過的燕麥牛油朱古力曲奇。

[分享] 第二次Hotels.com 退款經驗 及 香港區優惠代碼 (持續更新 2015.10.23)

其實只要登記成會員, Hotels.com 就會把代碼E-mail給你, 不過印象中都不準時, 只要我留意到, 我就更新在這兒吧, 方便沒留意E-mail或是E-mail已被垃圾郵件淹沒的人 XDD

現時適用於香港版Hotels.com的優惠代碼如下:

EMHC10A

效果: 房價9折
有效期: 2015年10月25日或之前
適用住宿日期: 2015年10月12日 至  2016年3月12日

注意:

1. 使用優惠代碼後無法累積成Welcome Rewards獎賞的。
2. 部份連鎖酒店不適用。
3. 必須在地區選擇 [香港]。
4. 建議按付款信卡結算貨幣選擇付款貨幣, 以免受匯率影響退款。
5. 找尋更大折扣額, 請參考: [分享] 關於Hotels.com的預訂/取消/最優惠價格退款的 心得&經驗 (小修正)

地區選擇 [香港]

[分享] 日本樂天訂房（2 酒店資訊版面簡介）

日本的國內旅遊十分昌盛, 各種修業旅行, 賞花節慶, 因此酒店針對國人所提供的Package十分多樣化, 包含交通卷、膳食、入場門卷等等的不同組合, 方便按己所須而選。個人來說, 推介在訂日式旅館時使用日本樂天或者Jalan之類的日本網站, 其他預訂則用Hotels.com之類的國際向網站。

左: 日本樂天                                     右: Hotels.com

[2014 台北之夏] 1.1 四個大孩子出遊

2個20代的年輕人加2個 >60的老人家, 4人成團, 2個老人家都首次搭飛機出外遊, 不敢安排得太長, 短短4日3夜(實質3日3夜...)的行程, 沒有太趕, 也沒什麼深度, 簡單的, 自由的。

波音733的經濟機倉

[北九州之行] 行前計劃 <一 初步概念>

一早便打算一家四口, 帶兩個老人家真真正正出國旅行一下 (台北不算, 都是中文地方XD), 本來計劃是11月左右到京阪地區賞楓, 可是突然遇到香港快運特價1元機票, 就想要是BOOK到就去吧, 又竟然真的BOOK到.....去一個沒到過也不熟悉的地方, 福岡。

至於機票, 真心的, 需然擔心這間公司的不良歷史, 但是....4個人才港幣2千多到日本啊!!你叫我如何抗拒!!!! 真虧也虧不了多少....因為這張意料之外的平機票, 一家的預算突然鬆動了許多。

在做過些功課後, 發現九州的參考資料, 比北海道、東京和京阪這三大勝地少的不止一大截, 所以得多花心機找, 方便其他旅人來, 我也把自己做的功課分享下。

我寫下來的主要是計劃行程的分享, 一切都未付諸實行, 因此準確性有待更正, 但不失為一個參考。

[分享] 日本樂天訂房（１ 記錄心水酒店）

我很享受計劃旅行前找酒店的樂趣，訂海外酒店我通常會用Hotelscombined.com 加 Hotels.com組合, 賺她折完再 9 折的優惠，而去日本我卻會先去日本樂天（http://travel.rakuten.co.jp）做功課或直接在那訂，最基本原因是同樣的酒店，她的Package比Hotels.com要多和清楚，而且若酒店政策許可，預訂可以一分錢訂金都不用付連信用卡資料也不用留!!!!（my favorite point!)

[私心推介] TEFAL手提式攪拌器 多用途廚房裝備

身邊從來不缺新奇好用的產品，在電器店逛個圈，不禁想「哇，這都能出電器...」但缺的永遠是廚房空間，想多放部多士爐都要東想西想，最後整個廚房從新擺位才能安置....

我家便是這種情況，所以每一次買東西，我都選擇那些多功能的。


以前家裡有一部座枱式攪拌器，但是只有250Ｗ，普通打果汁效果也不很好，常常要打一下停下，搖搖裡面確保都有打到，很麻煩，每次想打健康蔬果汁都怕煩而卻步，所以想重新買一部新的，偶然在電器店看到了手提式攪拌器，它除了打果汁還可以打發忌廉和蛋白，也可以用作打濃湯！
上網做了一大堆的功課，本來是鎖定飛利浦700Ｗ的，大概就港幣500元，到決定買的時候，店員推薦我Tefal那個650Ｗ的，還便宜的50元＠＠　這個品牌也挺有信譽的。比起分開買攪拌器和打蛋器和食物處理器，這一個才459元....賺多了～～！！
結果....當當當～～～敗了回家～(這是4個月前的事了....)

[台北2014] 台北自由行的小心得

老實說香港和台北也是那般悶熱, 沒差....每次到夏天, 總是令我特別懷念檳城的陽光, 那是我享受過最耀眼又溫和的, 在那穿著黑色外套, 也比在香港穿背心要舒爽....

[食譜] 簡單美味 日式迷你豆腐漢堡扒 照燒汁

今天是母親節，很少入廚煮熱菜的我和妹妹也稍微勤力了一回XD

我希望煮又簡便、又好味、又健康的，於是打上了豆腐的主意。豆腐依據其添加的固定劑，可以含豐富的鈣；而大豆本身亦有很豐富的蛋白質和膳食纖維，對身體很有益，因此素食者大多以豆腐作為代替肉類的營養品～

這個食譜是由Just One Cookbook參考改良而來的，材料簡單化，更易調整。
原食譜：http://www.justonecookbook.com/recipes/chicken-meatballs/

忘了加照燒汁便拍照了XDD

[食譜] 濃郁軟錦 無蛋燕麥朱古力Pancakes

這是由KATIE 的食譜, 按手頭上有的材料修改來的, 只用可可粉, 但朱古力味十分濃厚!
原本食譜: http://chocolatecoveredkatie.com/2011/08/09/double-chocolate-brownie-batter-pancakes/

修改後的版本沒原來的健康, 若著重的可以參考原食譜 :-D

我的食譜的好處是:
- 材料是一般有做烘焙的人家都有的 XD
- 加入燕麥粉, 讓和我一樣平常不吃燕麥的人也享受到它的健康好處~
- 沒有蛋! 所以膽固醇會相對較少, 麵糊沒煎之前, 也可以生吃試味啊!

製成份量: 約8-9塊掌心大小的Pancakes (約2人份量)

甜品? 健康 VS 好吃

健康 VS 好吃，在其中找個平衡，成了我這陣子最感興趣的題目。

我家都是甜點控，可是甜點有3大不健康的因素：

1. 高脂肪：各種油類、奶類都含飽和脂肪和反式脂肪（註１），是很多心血管毛病的誘因；
2. 高醣份：糖和麵粉都是有大量醣（碳水化合物）的材料，而有些醣在人體內轉化得很快，有可能迅速提升血糖水平；
3. 加工過度的原材料：各種防腐劑、穩定劑、色素、甜味/酸味劑...etc

[分享] 內地出生港澳永久居民 首次辦台灣簽證

說是的我爸媽。

想當年還未有港澳出生網上簽證時, 我為了辦那張紙.....@_@詳細都忘光了, 以致這次幫爸媽辦的時候多狼狽...

上官網沒說是有限籌 & 是否須本人到場, 打電話沒打通。旅行社說要本人去,所以我還是讓我爸媽親身去, 由我妹妹帶著。結果...我想給打算辦證的人幾個忠告:

[分享] 關於Hotels.com的預訂/取消/最優惠價格退款的 心得&經驗 (小修正)

善用網絡訂酒店房, 可以為自遊行帶來很多方便, 一是時間, 二是資訊, 三是金錢。 除非是手頭寬裕, 一下手便是HILTON、Shangri-la這些高級選擇, 不用怕貨不抵價....

可像我這種資金有限的Budget traveler, 就不得不費些心思時間了 \囧/

之前我只用過日本樂天訂房, 對Hotels.com並不熟悉, 這次因為5月台北之旅看了很多, 發現Hotels.com的價格最相宜, 且在特定時間之前可免費取消預訂, 十分吸引我, 為此特地上網看了不少Hotels.com的評價, 卻發現有不少人說這免費非真正免費, 我驚了!!